In unserem Restaurant ist das Essen ein wahrer Genuss. Wir bereiten die Gerichte ausschließlich aus hochwertigen und frischen Zutaten der Saison von lokalen Lieferanten. Wir sind ein Paradies für Rindersteaks, Burger, Rippchen und Steak Tartare, aber wir machen noch viel mehr…
Die Philosophie meiner Küche und unseres Restaurants als solches spiegelt den Ansatz der Slow-Food-Bewegung wider. Das bedeutet für mich Respekt – vor den Zutaten, vor der Jahreszeit und auch vor dem . Bei Angusfarm machen wir keine Kompromisse und Sie können sich darauf verlassen, dass wir Ihnen immer as Beste servieren. Gleichzeitig bewahrt unser Restaurant eine eine angenehme familiäre Atmosphäre. Jeder ist bei uns willkommen. Kommen Sie und fühlen Sie sich wie zu Hause! Ich wünsche Ihnen einen guten Geschmack.
Jaroslav Viktora
Chefkoch
Steak aus Lende – das feinste Fleisch /200 g/
Steak aus Roastbeef ohne Fettdeckung /250 g/
Steak aus hoher Rippe. Mehr durchgewachsen /350 g/
Steak aus Tafelspitz /250 g/
Steak aus Hachse /200 g/
Filetsteak aus dem unteren Muskel des Nabels /250 g/
Steak aus vorderem Teil vom Nacken /200 g/
Angus-Rindsblumenspitze, Topinambur, foie gras, Portweinsauce
Variation der Rindersteaks /650 g/ Filet 200 g, Kniekehlfl eisch 200 g, Striploin 250g
Im ganzen gegrillter Schal aus Lende /1 400 g/
Etna Rosso DOC, Emiliano Falsini
Pouilly Fume AOC, Domaine de Bel Air
Château Peyreau, Saint Emilion Grand Cru
Moscato D'Asti DOCG, Marchesi di Gresy
Etna Rosso DOC, Emiliano Falsini
Pouilly Fume AOC, Domaine de Bel Air
Château Peyreau, Saint Emilion Grand Cru
Moscato D'Asti DOCG, Marchesi di Gresy
Šamšula, methode classique brut, podoblast Velkopavlovická, Čejkovice
Cà Montini, Veneto, extra dry obec Čejkovice, brut
De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut
Terre di San Venanzio, Veneto, Valdobbiadene, extra dry
Nino Franco, Veneto, Valdobbiadene, brut
Cave du Roi Dagobert, Alsace, brut
Paul Chollet, Bourgogne, brut
Paul Chollet, Bourgogne, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Casters Liebart, Champagne, Damery, brut
Casters Liebart, Champagne, Damery, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
La Torricella
Castelo di Verrazano
Vinařství Nepraš, podoblast Mikulovská, obec Pavlov, suché
Gala, podoblast Mikulovská, obec Bavory, suché
Škrobák, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, suché
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Škrobák, výběr z hroznů, suché, podoblast Velkopavlovická, Čejkovice
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Roučí, suché
Azienda Vinicola Palladino
Rizzi Azienda Vitivinicola
Azienda Vinicola Palladino
Cordero di Montezemolo
Buglioni
Cantine Innocenti
Bichi Borghesi
Castelo di Verrazzano
Conti Constanti
Duca Carlo Guarini
Duca Carlo Guarini
Duca Carlo Guarini
Colle Corviano
Viña Real
Bodega Séptima
Maison Roche de Bellene
Domaine Jean-Jacques Confuron, Côte de Nuits Villages AOC
Domaine Albert Morot, Beaune 1er Cru 'Les Bressandes'
Château Escot, Médoc AOC, Cru Bourgeois
Comtes von Neipperg, Saint-Emilion Grand Cru
Château Haut Beauséjour, Saint-Estèphe AOC, Cru Bourgeois
Château Paveil de Luze, Margaux AOC, Cru Bourgeois
Château Beauregard, Pomerol AOC
Château Giscours, Margaux AOC, 3ème Grand Cru Classé
Château Beychevelle, Saint Julien AOC, 4ème Cru Classe
Domaine Le Sang Des Cailloux, Vacqueyras AOC
Domaine Gilles Robin, Crozes-Hermitage AOC
Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine Sérol, Côte Roannaise AOC
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny AOC
Château du Cèdre, Cahors AOC
Bodega Séptima
Marques de Murrieta
Marchesi di Gresy, Itálie, Piemonte
Gurdau, Česká republika, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Kurdějov, trať Vinohrádky, sladké
Domaine des Bernardis, Francie, Vallée du Rhône, Muscat de Beaumes de Venise AOC
Paul Chollet, Francie, Bourgogne, Crémant de Bourgogne AOC, brut
Terre di San Venanzio, Itálie, Veneto, Valdobbiadene, extra dry
Château Valtice, Česká republika podoblast Mikulovská, polosuché
Domaine de Bel Air, Francie, Val de Loire, Pouilly Fume AOC
Domaine Duroché, Francie, Bourgogne AOC, suché
Weingut Stefan Bauer, Rakousko, Wagram
Azienda Vinicola Palladino, Itálie, Piemonte
Rizzi Azienda Vitivinicola, Itálie, Piemonte
Comtes von Neipperg, Francie, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru
Marchesi di Gresy DOCG, Itálie, Piemonte
Joseph Cartron
Joseph Cartron
Joseph Cartron
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Carl Jung, Mittelrhein
Carl Jung, Mittelrhein
Škrobák, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, suché
Šamšula, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, polosladké
Gurdau, podoblast Velkopavlovická, obec Kurdějov, suché
Gala, podoblast Mikulovská, obec Bavory, suché
Jaroslav Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, suché
Georg Müller, Rheingau, suché
Weingut Schmelz, Wachau, Joching, trať Loibner
Weingut Jäger, Wachau, Weißenkirchen, trať Steinriegl
Vite Colte
Broglia
Villa Sparina
Ca´Rugate
Domaine Carrette, Mâcon Solutré AOP
Domaine Billaud-Simon, Chablis AOC
Domaine De E´leveche
Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er cru
Château Escot, Médoc AOC
Château Rieussec, Sauternes
Rotem & Mounir Saouma, Côtes-du-Rhône Villages
J. L. Colombo, Saint Peray AOC
Pierre Luneau Papin, Muscadet Sevre et Maine AOC
Domaine de Bel Air, Pouilly Fume AOC
Domaine Le Rocher Des Violettes, Montlouis sur Loire AOC
Villa Sparina, Piemonte
Grand Cru Saint-Emilion, Bordeaux
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě, suché
Reichsrat von Buhl, Pfalz, suché
Nino Franco, Veneto, Valdobbiadene, brut
Broglia, Piemonte
Palladino, Piemonte
Duca Carlo Guarini, Puglia
Château du Cèdre, Sud-Ouest, Cahors AOC
Château Escot, Bordeaux, Médoc AOC
Domaine Jean-Jacques Confuron, Bourgogne, Cote de Nuits Villages AOC
Château Paveil de Luze, Bordeaux, Margaux AOC, Cru Bourgeois