Menü

Gegrillte Kutteln Angus, Baguette /120 g/

Carpaccio aus gekühltem Rinderfilet, Basilikumpesto, Parmesan, Rucola, Baguette /70 g/

Traditionell ungemischt. Aus Hinterem /70 g/

Siegreicher gemischt. Nach der Rezeptur des Gewinners aus der letzten Meisterschaft der Tschechischen Republik im Mischen von Tatar /70 g/

Rindfleisch vom Rücken, Kimchi-Mayonnaise, Cornichons-Gurke, getrocknetes Eigelb /70 g/

Starke Rindbrühe, Leberreis, hausgemachte Nudeln, Fleisch

Kuttelsuppe

Kürbiscreme mit Ingwer, Schweinefleisch, Apfel, Müsli

Angus-Rippchen, Biersauce, Kartoffelpüree, Röstzwiebeln /300 g/

Angusfarm burger – Cheddarkäse, Tomate bacon, pickled cucumber, French fries /180 g/

Angus Wangen in Rotwein, Kartoffelpüree, geröstete Champignons mit Speck /180 g/

Gegrillte Hühnerbrust vom Bauernhof Loužná, schwarze Linsen, Kürbispüree, Herbstgemüse, Kefirmilch /180 g/

Störfisch, Borschtsch, gegrilltes Kraut, saure Sahne, Dill /130 g/

Filet

Steak aus Lende – das feinste Fleisch /200 g/

Striploin

Steak aus Roastbeef ohne Fettdeckung /250 g/

Rib eye

Steak aus hoher Rippe. Mehr durchgewachsen /350 g/

Rump steak

Steak aus Tafelspitz /250 g/

Kniekehlfeisch (Heel of round)

Steak aus Hachse /200 g/

Lätzchen (Flap Steak)

Filetsteak aus dem unteren Muskel des Nabels /250 g/

Steak aus Nacken (Chuck roll)

Steak aus vorderem Teil vom Nacken /200 g/

Chefkoch empfiehlt

Angus-Rindsblumenspitze, Topinambur, foie gras, Portweinsauce

Beef mix

Variation der Rindersteaks /650 g/ Filet 200 g, Kniekehlfl eisch 200 g, Striploin 250g

Königssteak

Im ganzen gegrillter Schal aus Lende /1 400 g/

Aus grünem Pfeffer

Pilzsauce

Portweinsauce

Trüffel

Kraüterbutter

Farmersoße

Geräucherte BBQ Sauce

Pommes Frites aus farmer Kartoff eln /150 g/

Baguette mit Knoblauchpesto /150 g/

Geröstete Karotten, Karottenpüree, aus gerösteten Karotten, knuspriger Buchweizen /150 g/

Gebackene Kartoffeln, Brynza-Käse, geräucherte Grieben, Kerbel /150 g/

Haferbrei mit Röstzwiebeln /150 g/

Gemischter Salat aus Saisongemüse /150 g/

Caesar Salat mit Hühnchen /100 g/

Zerrissene Salatblätter, Entenprosciutto, Portweinbirne, eingelegte Schalotten, Granola, Balsamico-Vinaigrette /100 g/

Duo von Kürbis, Ragout von schwarzen Linsen und Herbstgemüse

Käsekuchen, Karamell, Nüsse, Granny-Smith-Äpfel

Weiße Schokolade, Mohn, Birne, Sauternes, Mascarponeeis

Hefepfannkuchen mit Heidelbeeren und Rahm

Hausgemachtes Eis von Frau Štáhlichová – nach täglichem Angebot

Suppe

Rinderbrühe mit Fleisch und Nuddeln Suppe nach dem aktuellen Tagesmenü

Hauptgericht

Lendensteak (100 g) mit einer Beilage Ihrer Wahl aus dem aktuellen Menü

Hähnchenfilet vom Bauernhof Loužná (100 g) mit einer Beilage Ihrer Wahl aus dem aktuellen Menü

Rindfleischburger (100 g) mit Eisbergsalat, Tomaten und Bio-Ketchup, Pommes Frites

Angus Würstchen (2 Stück), Kartoffelpüree, Salat

Dessert

Eis mit Schlagsahne

Rindfleisch vom Rücken, Kimchi-Mayonnaise, Cornichons-Gurke, getrocknetes Eigelb

Etna Rosso DOC, Emiliano Falsini

Kürbiscreme mit Ingwer, Schweinefleisch, Apfel, Müsli

Pouilly Fume AOC, Domaine de Bel Air

Angus-Rindsblumenspitze, Topinambur, foie gras, Portweinsauce

Château Peyreau, Saint Emilion Grand Cru

Weiße Schokolade, Mohn, Birne, Sauternes, Mascarponeeis

Moscato D'Asti DOCG, Marchesi di Gresy

Menüpreis 1 590,-

Weinbegleitung 555,-

Crémant D´Alsace Prestige, Cave du Roi Dagobert, Alsace, brut /0,125 l/

Grand Cuvée Rosé, De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut /0,125 l/

Le Vermouth, Joseph Cartron – Dry, Blanc, Rouge /4 cl/

Portské – Ramos Pinto tawny, ruby /4 cl/

Portské – Ramos Pinto 10 Y.O. /4 cl/

Campari bitter /4 cl/

Hausgemachte Limonaden nach Saison /0,3 l/

Royal Crown Cola (classic/slim) /0,25 l/

Targa Tonic /0,25 l/

Apfelmost – Apfelgarten Nebílovy /0,3 l/

Kofola /0,3 l/

Kofola /0,4 l/

Kofola /0,5 l/

Rauch Fruchtsäfte nach Angebot /0,2 l/

Targa Florio nach Angebot /0,25 l/

Rajec (Wasser) /0,33 l/

Rajec (Wasser) /0,75 l/

Bodenlose Karaff e Wasser mit Zitrone /1 l/

Pilsner Urquell Lagerbier /0,3 l/

Pilsner Urquell Lagerbier /0,5 l/

Bier Spezial – „Volba sládků“ /0,4 l/

Zlatá kráva (lokal Bier) /0,3 l/

Zlatá kráva (lokal Bier) /0,5 l/

Birell – Pampelmuse - Grapefruit, alkoholfreie /0,3 l /

Birell – Pampelmuse - Grapefruit, alkoholfreie /0,5 l/

Birell – Leichtbier, alkoholfreie /0,3 l/

Espresso ristretto Bazzara

Espresso Bazzara

Espresso lungo Bazzara

Espresso doppio Bazzara

Espresso macchiato Bazzara

Cappuccino Bazzara

Caffè latte Bazzara

Flat white Bazzara

Wiener Kaffee Bazzara

Eiskaffee

Althaus Tee

Heiße Schokolade – Jordis, bitter 63%

Grog /0,2 l/

Glühwein /0,2/

Auf Ihren Wunsch bereiten wir Ihnen entkoffeinierten Kaffee zu.

Daniel Bouju V.S.O.P. 10 Y.O. /4 cl/

Daniel Bouju Emp. X.O. 25 Y.O. /4 cl/

Daniel Bouju X.O. No. 27 /4 cl/

Hennessy Privilege V.S.O.P. – Frankreich /4 cl/

Lafontan 1982, Armagnac – Frankreich /4 cl/

Louis XIII. de Rémy Martin – Frankreich /2 cl/

Oban 14 Y.O. – Schottland /4 cl/

Talisker 10 Y.O. – Schottland /4 cl/

Glenkinchie 12 Y.O. – Schothland /4 cl/

Lagavulin 16 Y.O. – Schothland /4 cl/

Cragganmore 12 Y.O. – Sctottland /4 cl/

The Tyrconnell Single Malt – Ireland /4 cl/

Connemara Peated Single Malt – Irland /4 cl/

Dalwhinnie 15 Y.O. – Schottland /4 cl/

Bulleit Bourbon 10 Y.O. – Kentucky /4 cl/

Jack Daniel's Single Barrel – Tennessee /4 cl/

Nobushi Blended Whisky – Japan /4 cl/

Hammer Head 23 – Tsechien – Prádlo – lokal /4 cl/

Martin´s Barrel 5 Y.O. – Tsechien, Blatná /4 cl/

Božkov Republica Reserva 12y – CZ – Pilsen – lokal /4 cl/

Old Mill Rum – Czech Republic – Pilsen – lokal /4 cl/

Diplomático Seleccion De Familia – Venezuela /4 cl/

Plantation XO – Barbados /4 cl/

Ron Zacapa 23 Solera – Guatemala /4 cl/

Dzama Vanilla – Madagaskar /4 cl/

Don Papa – Philippinen /4 cl/

Ryoma – Japan /4 cl/

Zacapa XO – Guatemala /4 cl/

A.H. Riise Non Plus Ultra – Panama /4 cl/

Gold of Mauritius Solera 5 – Mauritius /4 cl/

Dos Maderas Luxus Doble Crianza – Barbados /4 cl/

Maple Liqueur – Tsechien – Prádlo – lokal /4 cl/

Ďábelský krvesaj – Tsechien – Prádlo – lokal /4 cl/

Elixír sv. Jana Nepomuckého – CZ – Prádlo – lokal /4 cl/

Fernet Stock Original, Citrus – CZ – Pilsen – lokal /4 cl/

Becherovka – Tsechien /4 cl/

Jägermeister – Deutschland /4 cl/

Grand Marnier – Frankreich /4 cl/

Godet Pearadise – Frankreich /4 cl/

Chartreuse – France /4 cl/

Artyčok – alkoholfreies Bittergetränk – Schweiz /4 cl/

Glenn Hill Tuzemský rum – L’OR – CZ – Prádlo – lokal

Slivovitz L’OR – Tsechien – Prádlo – lokal /4 cl/

Pear spirit L’OR – Tsechien – Prádlo – lokal /4 cl/

Baron Hildprandt Raspberry – Tsechien – Blatná – lokal /4 cl/

Baron Hildprandt 4x Pear – Tsechien – Blatná – lokal /4 cl/

Kleiner Silver Plum – Tsechien – Žešov /4 cl/

Grappa Capovilla – Italien /4 cl/

Calvados Roger Groult Vénérable – Frankreich /4 cl/

Nemiroff de Luxe vodka – Ukraine /4 cl/

Ciroc Vodka – Frankreich /4 cl/

Haku – Japan /4 cl/

Don Julio Blanco – Mexiko /4 cl/

Don Julio Reposado – Mexiko /4 cl/

Bohemian Gin – Tsechien /4 cl/

Hendrick’s Gin – Schottland /4 cl/

Tanqueray Flor de Sevilla – Großbritannien /4 cl/

Roku – Japan /4 cl/

Aperol Spritz /0,2 l/

Wine Spritz (Traubensaft Gala, Prosecco) /0,2 l/