Grand Restaurant Festival SCI-FI 2020
XI. ročník festivalu odkazuje k magickému roku 2020 a směřuje ke stravování budoucnosti. Naše restaurace dlouhodobě propaguje hnutí Slow Food, v rámci něhož klademe důraz mimo jiné na udržitelnost potravin a šetrnost k životnímu prostředí – a tyto aspekty jsou podle nás klíčové i co se týče stravy následujících generací. Náš šéfkuchař Jaroslav Viktora vytvořil menu pouze ze tří hlavních surovin s akcentem na minimální produkci odpadu.
