Grand Restaurant Festival SCI-FI 2020

Kdy: od 20.1.2020 do 29.2.2020
Kde: Restaurace Angusfarm Soběsuky
Cena: 700,- Kč
osoba

XI. ročník festivalu odkazuje k magickému roku 2020 a směřuje ke stravování budoucnosti. Naše restaurace dlouhodobě propaguje hnutí Slow Food, v rámci něhož klademe důraz mimo jiné na udržitelnost potravin a šetrnost k životnímu prostředí – a tyto aspekty jsou podle nás klíčové i co se týče stravy následujících generací. Náš šéfkuchař Jaroslav Viktora vytvořil menu pouze ze tří hlavních surovin s akcentem na minimální produkci odpadu.

Objednávejte zde >>

Menu

AMUSE BOUCHE

naše máslo

BRAMBORA

buchta, espuma, crumble, uzené podmáslí

HOVĚZÍ

steak souse vide, smažený konfit, dršťky, želé

MRKEV

korpus, gel, sorbet, prach

700,- / menu