Červnové degustační menu

Kdy: od 4.6.2019 do 30.6.2019
Kde: Restaurace Angusfarm Soběsuky

Degustační menu

Telecí tatarák s fenyklem

naše majonéza, kapary, dijonská hořčice, toast

Krém z topinamburu

pěna z choriza, rajčatový olej, topinamburové chipsy

Filírovaný steak z nízké roštěné

mrkvové pyré, fava fazole, omáčka Madeira

Ganache z bílé čokolády

jahodový sorbet, gel z jahodového sirupu a máty, mandle

695,-