Květnové menu je hodně našlápnuté. Parádní suroviny jako je černý kořen, smrž, květová špička, bílý chřest nebo řeřicha vás nadchnou.
dle receptury vítěze z MČR 2018 v míchání tataráku, topinka na sucho
se smrži a tymiánem
máslové batáty, omáčka z řeřichy
s mandlovou strouhankou, oplatka z bílků, krém z růžového sektu
