In our restaurant, the food is a real treat. We prepare dishes exclusively from quality and fresh seasonal ingredients from local suppliers. We are a paradise of beef steaks, burgers, ribs and steak tartare, but we do so much more…
The philosophy of my cooking and our restaurant
reflects the approach of the Slow Food movement. To me, that means
respect – for the ingredients, for the season and also for life
environment. At Angusfarm we don’t compromise and
you can count on us to always serve you
the best. At the same time, our restaurant maintains
a pleasant family atmosphere. Everyone is welcome here.
Come and make yourself at home! Enjoy your stay.
Jaroslav Viktora
Chef
Tenderloin steak – the finest meat /200g/
Striploin steak free of fat cover /250g/
Rib eye steak with higher fat content /350g/
Steak of the eye of the round /250g/
Steak of beef shank /200g/
Low-end steak cut from a bottom sirloin butt cut of beef /250g/
Steak of the front part of the chuck /200g/
Veal fillet sous vide, potato purée with brown butter, asparagus ragout, lardo, gremolata, morel sauce
A variation of steaks /650g/ Chuck roll 200g, Heel of round 200g, Striploin 250g
baguette /120 g/
baguette /70 g/
Mâcon Solutré AOP, Domaine Carrette
Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Schmelz
Cuvée Doucinello Vacqueyras AOC, Domaine Le Sang Des Cailloux
Muscat de Beaumes de Venise AOC, Domaine des Bernardins
Mâcon Solutré AOP, Domaine Carrette
Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Schmelz
Cuvée Doucinello Vacqueyras AOC, Domaine Le Sang Des Cailloux
Muscat de Beaumes de Venise AOC, Domaine des Bernardins
Šamšula, methode classique brut, podoblast Velkopavlovická, Čejkovice
Cà Montini, Veneto, extra dry obec Čejkovice, brut
De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut
Terre di San Venanzio, Veneto, Valdobbiadene, extra dry
Bele Casel, Veneto, Valdobbiadene, extra brut
Cave du Roi Dagobert, Alsace, brut
Paul Chollet, Bourgogne, brut
Paul Chollet, Bourgogne, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Casters Liebart, Champagne, Damery, brut
Casters Liebart, Champagne, Damery, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Cave du Roi Dagobert, Francie, Alsace, Crémant D´Alsace AOC, brut
Terre di San Venanzio, Itálie, Veneto, Valdobbiadene, extra dry
Weingut Georg Müller, Německo, Rheingau, suché
Domaine Duroché, Francie, Bourgogne AOC, suché
Domaine de Bel Air, Francie, Val de Loire, Pouilly Fume AOC
Weingut Stefan Bauer, Rakousko, Wagram
Azienda Vinicola Palladino, Itálie, Piemonte
Rizzi Azienda Vitivinicola, Itálie, Piemonte
Nepraš & Co., Česká republika, podoblast Mikulovská, obec Pavlov, suché
Comtes von Neipperg, Francie, Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru
Domaine des Bernardins, Francie, Vallé du Rhône
Dolin
Joseph Cartron
Joseph Cartron
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Carl Jung, Mittelrhein
Carl Jung, Mittelrhein
Carl Jung, Mittelrhein
Vinařství Nepraš, podoblast Mikulovská, obec Pavlov, suché
Gala, podoblast Mikulovská, obec Bavory, suché
Škrobák, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, suché
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Roučí, suché
Azienda Vinicola Palladino
Rizzi Azienda Vitivinicola
Azienda Vinicola Palladino
Cordero di Montezemolo
Buglioni
Cantine Innocenti
Bichi Borghesi
Castelo di Verrazzano
Conti Constanti
Felline, Terre Rosse Cru
Duca Carlo Guarini
Duca Carlo Guarini
Colle Corviano
Viña Real
Bodega Séptima
Maison Roche de Bellene
Domaine Jean-Jacques Confuron, Côte de Nuits Villages AOC
Domaine Albert Morot, Beaune 1er Cru 'Les Bressandes'
Château Escot, Médoc AOC, Cru Bourgeois
Comtes von Neipperg, Saint-Emilion Grand Cru
Château Haut Beauséjour, Saint-Estèphe AOC, Cru Bourgeois
Château Paveil de Luze, Margaux AOC, Cru Bourgeois
Château Beauregard, Pomerol AOC
Château Giscours, Margaux AOC, 3ème Grand Cru Classé
Château Beychevelle, Saint Julien AOC, 4ème Cru Classe
Domaine Le Sang Des Cailloux, Vacqueyras AOC
Domaine Gilles Robin, Crozes-Hermitage AOC
Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine Sérol, Côte Roannaise AOC
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny AOC
Château du Cèdre, Cahors AOC
Bodega Séptima
Marques de Murrieta
Weingut Stefan Bauer, Rakousko, Wagram
Castelo di Verrazzano, Itálie, Toscana
Marchesi di Gresy, Itálie, Piemonte
Gurdau, Česká republika, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Kurdějov, trať Vinohrádky, sladké
Domaine des Bernardis, Francie, Vallée du Rhône, Muscat de Beaumes de Venise AOC
Škrobák, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, suché
Šamšula, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, polosladké
Gurdau, podoblast Velkopavlovická, obec Kurdějov, suché
Gala, podoblast Mikulovská, obec Bavory, suché
Jaroslav Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, suché
Georg Müller, Rheingau, suché
Weingut Schmelz, Wachau, Joching, trať Loibner
Weingut Jäger, Wachau, Weißenkirchen, trať Steinriegl
Vite Colte
Broglia
Villa Sparina
Castel Juval
Ca´Rugate
Domaine Carrette, Mâcon Solutré AOP
Domaine Billaud-Simon, Chablis AOC
Domaine De E´leveche
Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er cru
Château Escot, Médoc AOC
Château Rieussec, Sauternes
Rotem & Mounir Saouma, Côtes-du-Rhône Villages
J. L. Colombo, Saint Peray AOC
Pierre Luneau Papin, Muscadet Sevre et Maine AOC
Domaine de Bel Air, Pouilly Fume AOC
Domaine Le Rocher Des Violettes, Montlouis sur Loire AOC
Villa Sparina, Piemonte
Grand Cru Saint-Emilion, Bordeaux
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě, suché
Reichsrat von Buhl, Pfalz, suché
Nino Franco, Veneto, Valdobbiadene, brut
Broglia, Piemonte
Palladino, Piemonte
Duca Carlo Guarini, Puglia
Château du Cèdre, Sud-Ouest, Cahors AOC
Château Escot, Bordeaux, Médoc AOC
Domaine Jean-Jacques Confuron, Bourgogne, Cote de Nuits Villages AOC
Château Paveil de Luze, Bordeaux, Margaux AOC, Cru Bourgeois