Zveme vás na zbrusu nové degustační menu.

MENU LZE OBJEDNAT OD PONDĚLÍ DO ČTVRTKA.

Degustační
menu

Předkrm
Tatarák z angus zadního, hráškový krém,
smažené brambory, wasabi majonéza

Cortese, Broglia 0,1l

Polévka
Krém ze sladké kukuřice, kachní pršut,
nakládaná mrkev, jablečná hořčice

Riesling, Von Buhl 0,1l

Hlavní chod
Angus nízká roštěná sous vide, zauzené pastinákové pyré,
hlíva královská, lanýžová omáčka

Malbec, Château du Cèdre 0,1l

Dezert
Variace z čokolády, vanilkové parfait, maliny

Ramos Pinto Ruby 4cl

Menu / Vinné párování
1590,- / 440,-