Degustační menu

Zveme vás na zbrusu nové degustační menu.

Podzim 2022

Tatarák z Angus zadního, jablečná hořčice, celer, lískové ořechy, uzená majonéza, sušený žloutek

Pinot Blanc Vinohrádky, Gurdau, podoblast Velké Pavlovice

„Zelňačka“ krém z kysaného zelí, pečené zelí, pyré z grilovaných paprik, slanina

Mâcon Solutré Les Condemines, Domaine Carrette, Bourgogne

Květová špička sous vide, černý kořen, žampiony, omáčka Bordelaise

Moulin d’Issan AOC Bordeaux

Trio z čokolády, pomerančový sorbet

Grand Marnier Mimosa