herb maynnaise, baguette /120 g/
baguette /70 g/
Tenderloin steak – the finest meat /200g/
Striploin steak free of fat cover /250g/
Rib eye steak with higher fat content /350g/
Steak of the eye of the round /250g/
Rib eye steak with bone matured for at least 21 days, 1 kg – price charged according to actual weight
Angus fillet sous-vide, smoked celery purée, potato pavé, beetroot, rosehip sauce with port wine /180 g/
Cider sauce with pickled mustard and garlic sprouts
Cider sauce with pickled mustard and garlic sprouts
Variations of grilled meat Angus striploin /250 g/, Angus fillet /200 g/, Angus rump steak /250 g/
Terrine and soup Strong beef broth, liver „rice“, homemade thin noodles, vegetables, meat + Grilled thinly sliced meat 950 g Angus rump steak /250 g/, Angus striploin /250 g/, pork tenderloin /250 g/, farm chicken breasts /200 g/
Striploin with more tenderloin on the bone 510,-/100 g
Striploin with less tenderloin on the bone 498,-/100 g
480,-/100 g
Cucumbers, farm yoghurt, shallots, dill, quinoa
Cherry tomatoes, arugula, basil pesto, pine nuts, feta cheese
Blueberry sauce, sour cream, poppy seed ice cream
blue cheese, egg yolk confit, pickled mustard, cornichons, capers
smoked beef tongue, sour cream, dill oil
smoked celery purée, potato pavé, beetroot, rosehip sauce with port wine
nut dacquoise, blackberries, hazelnut ice cream
Šamšula, podoblast Velkopavlovická, Čejkovice, brut
Cà Montini, Veneto, extra dry obec Čejkovice, brut
De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut
Terre di San Venanzio, Veneto, Valdobbiadene, extra dry
Bele Casel, Veneto, Valdobbiadene, extra brut
Cave du Roi Dagobert, Alsace, brut
Paul Chollet, Bourgogne, brut
Paul Chollet, Bourgogne, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Casters Liebart, Champagne, Damery, brut
Casters Liebart, Champagne, Damery, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Louis Roederer, Champagne, Reims, brut
Bohigas, Španělsko, Cava, extra brut
Cave du Roi Dagobert, Francie, Alsace, brut
Bohigas, Španělsko, Cava, extra brut
Šamšula, Morava, podoblast Velkopavlovická, polosladké
Weingut Prinz, Německo, Rheingau, suché
Jaroslav Springer, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Château de l´Escarelle, Francie, Provance, suché
Springer, Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenské, suché
Pinino, Itálie, Toscana, suché
Château Escot, Francie, Bordeaux, Médoc AOC, suché
Rizzi Azienda Vitivinicola
Gurdau, Morava, podoblast Velkopavlovická, Kurdějov sladké
Dolin, Francie, Savoy
Joseph Cartron
Joseph Cartron
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Adriano Ramos Pinto, Douro Valley
Mionetto Vini, Německo, Mittelrhein
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě, suché
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Čtvrtě, suché
Reichsrat von Buhl, Pfalz, suché
De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut
Broglia, Piemonte
Palladino, Piemonte
Duca Carlo Guarini, Puglia
Rizzi Azienda Vitivinicola, Piemonte
Cave du Roi Dagobert, Alsace, brut
Château du Cèdre, Sud-Ouest, Cahors AOC
Château Escot, Bordeaux, Médoc AOC
Domaine Jean-Jacques Confuron, Bourgogne, Cote de Nuits Villages AOC
Château Paveil de Luze, Bordeaux, Margaux AOC, Cru Bourgeois
Vinařství Nepraš, podoblast Mikulovská, obec Pavlov, suché
Gala, podoblast Mikulovská, obec Bavory, suché
Škrobák, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, suché
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Trkmanska, suché
Rizzi Azienda Vitivinicola
Rizzi Azienda Vitivinicola
Azienda Vinicola Palladino
Cordero di Montezemolo
Buglioni
Pinino
Bichi Borghesi
Castelo di Verrazzano
Conti Constanti
Felline, Terre Rosse Cru
Duca Carlo Guarini, Itálie, Puglia
Duca Carlo Guarini
Colle Corviano
Emilliano Falsini
Maison Roche de Bellene
Domaine Jean-Jacques Confuron, Côte de Nuits Villages AOC
Domaine Albert Morot, Beaune 1er Cru 'Les Bressandes'
Château Escot, Médoc AOC, Cru Bourgeois
Comtes von Neipperg, Saint-Emilion Grand Cru
Château Haut Beauséjour, Saint-Estèphe AOC, Cru Bourgeois
Château Paveil de Luze, Margaux AOC, Cru Bourgeois
Château Beauregard, Pomerol AOC
Château Giscours, Margaux AOC, 3ème Grand Cru Classé
Château Beychevelle, Saint Julien AOC, 4ème Cru Classe
Domaine Le Sang Des Cailloux, Vacqueyras AOC
Domaine Gilles Robin, Crozes-Hermitage AOC
Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine Sérol, Côte Roannaise AOC
Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny AOC
Château du Cèdre, Cahors AOC
Bodega Séptima
Villa Real
Weingut Stefan Bauer, Rakousko, Wagram
Castelo di Verrazzano, Itálie, Toscana
Marchesi di Gresy, Itálie, Piemonte
Oremus, Maďarsko, Tokaj
Domaine des Bernardis, Francie, Vallée du Rhône, Muscat de Beaumes de Venise AOC
Škrobák, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, suché
Šamšula, podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice, polosladké
Gurdau, podoblast Velkopavlovická, obec Kurdějov, suché
Gala, podoblast Mikulovská, obec Bavory, suché
Jaroslav Springer, podoblast Velkopavlovická, obec Bořetice, trať Záhřebenská, suché
Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, suché
Weingut Prinz, Rheingau, suché
Weingut Schmelz, Wachau, Weissenkirchen, trať Pichl Point
Weingut Jäger, Wachau, Weissenkirchen, trať Steinriegl
Vite Colte
Broglia
Villa Sparina
Castel Juval
Ca´Rugate
Domaine Carrette, Mâcon Solutré AOP
Domaine Billaud-Simon, Chablis AOC
Domaine De E´leveche
Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er cru
Château Escot, Médoc AOC
Château Rieussec, Sauternes
Rotem & Mounir Saouma, Côtes-du-Rhône Villages
J. L. Colombo, Saint Peray AOC
Pierre Luneau Papin, Muscadet Sevre et Maine AOC
Domaine de Bel Air, Pouilly Fume AOC
Domaine Le Rocher Des Violettes, Montlouis sur Loire AOC