listopad & prosinec 2019
lanýžový kaviár, žloutkový krém, parmezán, bramborový crumble, opečený toust
0,1 l Bourgogne Aligoté 2015, Domaine Louis Rémy, Chantal Rémy
variace červeného zelí, šalotka v portském víně
0,1 l Inopia Côtes du Rhône blanc 2015, Côtes du Rhône Villages
černý lanýž, lískové ořechy
0,1 l Sablet blanc le Fournas, Santa Duc, Vallée du Rhône
pyré z černého kořene, kachní pršut, bramborové noky, černý lanýž, lanýžová omáčka
0,1 l Nebbiolo Donato 2016, Piemonte, La Torricella
zázvorová drobenka, marshmallow, zlaté rozinky, zmrzlina z farmářského jogurtu s vlašskými ořechy
0,1 l Côtes de Bergerac, Domaine de Mayat, Sud Ouest
