Zveme vás na zbrusu nové degustační menu.
MENU LZE OBJEDNAT OD PONDĚLÍ DO ČTVRTKA.
Degustační menu
Jaro
Předkrm
Tatarák z Angus zadního, hráškový krém, smažené brambory, wasabi, nakládaná bílá cibule
Crémant de Bourgogne rosé, Paul Chollet, Bourgogne
0,1l
*
Polévka
Krém ze zeleného chřestu, křepelčí vejce, uzený jazyk
Sauvignon Bavory-Perná, Gala, suché, podoblast Mikulovská, Bavory
0,1l
*
Hlavní chod
Angus nízká roštěná, pyré z uzené petržele, hlíva královská, smržová omáčka
Château Peyreau, Grand Cru Saint Emilion, Bordeaux
0,1l
*
Dezert
Mrkvový korpus, citrónová ganache, lískové ořechy, jogurtová zmrzlina
Pálava, Šamšula, výběr z hroznu, polosladké, podoblast Velkopavlovická, Čejkovice
0,1l
Cena menu / Cena menu s víny
1 480,- 1 950,-
