Naše výrobky a maso je možné zakoupit přímo v restauraci na farmě v Soběsukách, v Angus steak house v Pražské ul. 23 v Plzni, nebo na farmářských trzích v Plzni, v Přešticích a v Příbrami. Po telefonické domluvě je možné výrobky vyzvednout také v OC Olympia Plzeň v Angus Burgeru. Dále naše výrobky a maso, můžete zakoupit ve farmářském obchodě v Plzni v Lobezské ul.63. Tam je ale nutné počítat s vyšší cenou, kvůli jejich provozním nákladům.

PRO OBJEDNÁVKY NA MASO A VÝROBKY: volejte pana Jaroslava Černého tel.: 725 555 281, nebo pište na mail: j.cerny@angus-farm.cz

Kvalitní hovězí maso

maso je důležitým zdrojem železa a mědi. Oba tyto prvky jsou potřebné především pro krvetvorbu. Většina z nás se domnívá, že vitamíny jsou pouze v ovoci a zelenině. Ale i v mase jsou zastoupeny hlavně vitamíny skupiny B, důležité pro nervy, pokožku a celkově vyvážený metabolismus.
Například vitamín B12 působí jako růstový faktor u dětí, příznivě ovlivňuje tvorbu červených krvinek i ostatních krevních elementů, podílí se na syntéze i odbourávání aminokyselin, příznivě působí na tvorbu nukleových kyselin a má antitoxické vlastnosti. Jeho nedostatek způsobuje chudokrevnost a u dětí  třeba i poruchy růstu.

Z dalších prvků obsahuje maso například fosfor potřebný pro výstavbu kostí nebo selen s detoxikačním účinkem. Jeho nedostatek může být příčinou kardiovaskulárních a virových onemocnění.

Význam masa ve výživě

Maso je důležitým zdrojem železa a mědi, obě tyto látky potřebujeme pro tvorbu krve. Nejdůležitějším zdrojem železa jsou játra hospodářských zvířat, přičemž obecně platí, že čím je zvíře větší, tím více procent potřebného prvku obsahuje-nejvíce železa proto může člověk získat z jater hovězích. Ze špenátu to prostě nejde, neboť železo je v rostlinách vázáno tak nešikovně, že je organizmus nedokáže zpracovat a využít, byť ve špenátu a dalších druzích zeleniny železo skutečně je. Člověk je ale získává hlavně z masa.

Lidé se většinou domnívají, že vitamíny jsou pouze v ovoci a zelenině. Ovšem právě v mase je největší procento vitamínů skupiny B, důležité pro naše nervy, pro naši pokožku a nezbytné pro všechny chody v těle, kterými se náš organizmus udržuje v rovnováze. Konkrétně vitamín B12 má v organizmu člověka následující funkce:

• působí anabolicky jako růstový faktor u dětí
• příznivě ovlivňuje tvorbu červených krvinek i ostatních krevních elementů
• podílí se na syntéze i odbourávání aminokyselin
• příznivě působí na tvorbu nukleových kyselin
• působí antitoxicky

Nedostatek tohoto vitamínu způsobuje chudokrevnost a u dětí dokonce při jeho nedostatku může docházet k poruchám růstu.

Maso dále obsahuje fosfor potřebný pro výstavbu kostí nebo selen s detoxikačním účinkem, jehož nedostatek je příčinou kardiovaskulárních a virových onemocnění.